La Tenuta

i vigneti

Le nostre vigne, situate nel territorio di Bolgheri, si estendono sotto il sole della Toscana, dove il clima temperato e il terreno ricco di minerali creano un ambiente ideale per i vitigni più pregiati. La tenuta Bruniolo si estende a sud-ovest del borgo di Bolgheri. I 10 ettari di proprietà sono coltivati per più dei due terzi a vigneto, sul resto del terreno si coltivano altre essenze a rotazione. I vigneti godono di un clima mite per la vicina presenza del mare grazie alle brezze costanti che mitigano le calure del periodo estivo.

Le produzioni sono volte alla valorizzazione dei più pregiati vitigni della zona, rappresentano la perfetta unione tra secolare tradizione vitivinicola e l’esperienza enologica maturata dall’azienda. I vitigni presenti in azienda sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot.

merlot

Questo vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il Merlot per le sue bacche, è originario della Gironde, nel Sud-Ovest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux. Si parla del Merlot sin dal 1700: verso la metà del secolo successivo si è diffuso largamente anche in Italia, particolarmente in Toscana, Friuli e Veneto, Foglia pentagonale e trilobata; grappolo e acino medio, rotondo e di colore blu-nero con buccia di buona consistenza. Predilige terreni collinari, freschi, umidi anche in estate, in quanto soffre la siccità. I sistemi di coltivazione più adatti sono il cordone speronato e il Guyot che assicurano un buon ombreggiamento dei grappoli al fine di evitare repentini abbassamenti dell’acidità fissa.

Cabernet Sauvignon

Originario del Bordeaux, è senz’altro il vitigno più rinomato al mondo per la produzione di vini di qualità e longevità. Si adatta perfettamente a condizioni climatiche e tecniche di vinificazione diverse, mantenendo sempre la propria identità ed esprimendo perfettamente anche quella del terroir. Ha foglia media, grappolo medio-piccolo, compatto, con acino quasi rotondo a buccia spessa e consistente, blu- nera con sfumature violacee. Dal cabernet Sauvignon si ottengono vini intensi nel colore, ricchi di tannini e sostanze aromatiche, adatti al lungo invecchiamento. Un vitigno di grande struttura, ideale per le lunghe macerazioni e l’affinamento in legno, capace di sprigionare nel tempo un bouquet complesso e affascinante.

Cabernet Franc

Vitigno a grappolo medio-grande, il Cabernet Franc ha origini francesi, in particolare della zona della Gironde.
Per ottenere i migliori risultati, la tecnica ideale è la vinificazione con lunghe macerazioni, in modo da ottenere un vino pieno, robusto e molto armonico, adatto al lungo invecchiamento.